Le sarrasin des temps anciens était l'une des céréales les plus utiles, les plus répandues et les plus délicieuses. Il comprend des protéines végétales et une liste d'oligo-éléments nécessaires au travail bien coordonné de l'organisme: phagopyrine, rutine, café, procatéchine, acides chlorogénique, gallique, composés phénoliques. C'est grâce à eux que le sarrasin est prescrit lors d'œdèmes d'étiologies diverses, d'athérosclérose, d'hypertension, de maladies des voies biliaires et des reins, ainsi que des rhumatismes et de l'arthrite. Mais l'essentiel est que le régime au sarrasin soit utile pour ceux qui veulent perdre du poids et être plus beaux.
Régime de sarrasin des stars populaires.
Un régime diététique basé sur l'utilisation du sarrasin comme plat principal pour une perte de poids rapide, existe aujourd'hui en plusieurs versions. Chacun d'eux a sa propre durée, son efficacité et son menu. Les plus populaires sont:
- Mono-régime de sarrasin - conçu pour 3 jours et une semaine. Le régime se compose exclusivement de bouillie de sarrasin, de thé vert et d'eau minérale purifiée non gazeuse. En moyenne, 700 grammes d'excès de poids disparaissent par jour. C'est le plus dur. Les critiques et les résultats de la perte de poids ne sont pas les meilleurs, car il y a un retour rapide des kilogrammes perdus.
- Régime de sarrasin avec kéfir. Supposons l'utilisation, en plus de la bouillie de sarrasin, du kéfir sans matière grasse (pas plus de 1 litre par jour). C'est une option plus douce, mais non moins efficace, conçue pour 7 jours ou 2 semaines. À l'avenir, avec un strict respect du régime, vous pouvez perdre 10 kg.
- Régime de sarrasin avec du lait. Le régime quotidien comprend du sarrasin avec du lait, des noix et des fruits. L'option la plus utile, car elle fournit au corps la plupart des minéraux et vitamines essentiels. Conçu pour 14 jours avec une efficacité de 7-8 kg.
En plus des caractéristiques ci-dessus de chaque option séparément, il existe des règles qui doivent être respectées dans tous les cas:
- Pendant la journée, nous buvons 1, 5 à 2 litres d'eau plate propre. Vous pouvez boire du thé vert pour changer.
- Il est permis de manger à tout moment, en toute quantité, mais au plus tard à 18h00 (ou 4 heures avant le coucher).
- Nous excluons les épices, le sel, le sucre et les sauces du menu. Vous ne pouvez utiliser que des herbes séchées ou fraîches.
- La bouillie de sarrasin est mieux cuite à la vapeur dans une casserole ou un thermos. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur les céréales, couvrez avec un couvercle. S'il est dans une casserole, enveloppez-le dans des serviettes et des couvertures, laissez-le toute la nuit, s'il est dans un thermos, 45 à 60 minutes suffisent. 500 gr. le sarrasin représente environ 1, 5 litre d'eau. Des recettes détaillées avec vidéo sur les céréales cuites à la vapeur peuvent être trouvées sur Internet.
Le système d'alimentation en sarrasin de Pelageya est plus varié, le menu peut donc différer. Par exemple, une demi-heure avant le petit-déjeuner, il est recommandé de boire une décoction d'herbes de baies de goji et de manger du porridge avec des abricots secs cuits à la vapeur pendant la nuit pour le petit-déjeuner. Dîner sur la bouillie de sarrasin avec 5-6 morceaux. pruneaux et graines de sésame. Diversifiez votre dîner avec du sarrasin, du lait et des fruits confits.
Contre-indications et inconvénients.
L'essence de chaque régime est un ensemble de règles pour manger des aliments avec certaines restrictions liées à la nourriture, sa quantité, son volume, ainsi que les intervalles entre les repas. Très souvent, les interdictions pour le corps ont leurs conséquences.
Le régime alimentaire au sarrasin ne fait pas exception, car il implique une diminution de la valeur énergétique quotidienne des aliments en dessous du niveau minimum, c'est-à-dire moins de 1000 kcal. Naturellement, pour cette raison, le processus d'amincissement se produit, car le corps commence à dépenser plus qu'il n'en reçoit, mais cela entraîne un certain nombre de problèmes:
- Un faible apport calorique peut entraîner une faiblesse générale, des étourdissements et des maux de tête. Les symptômes énumérés sont un signe qu'un régime à base de sarrasin est contre-indiqué pour une personne. Un jour suffit pour le savoir, après quoi vous devez changer le système alimentaire pour perdre du poids rapidement.
- En raison de la monotonie du régime, il est assez difficile de supporter le temps imparti à la bouillie de sarrasin.
- La perte de poids se produit rapidement, conduisant à une probabilité accrue de l'effet «yo-yo». Il est très important d'arrêter correctement le régime.
- Une mauvaise alimentation et une valeur énergétique quotidienne peuvent aider à abaisser la tension artérielle et à aggraver les maladies chroniques.
La transition vers un système alimentaire temporaire à base de sarrasin est recommandée exclusivement pour les personnes en bonne santé. Les nutritionnistes sont extrêmement contre son observation par les femmes enceintes, les mères allaitantes, les personnes ayant un mode de vie actif et une activité physique quotidienne, les diabétiques, les patients hypertendus, ainsi que les personnes après des opérations sur les organes abdominaux.
Recommandations des principaux nutritionnistes
Pour éviter les conséquences négatives, les nutritionnistes recommandent de prendre une multivitamine supplémentaire à la maison. Cela aidera à garder le corps en bon état.
Vous ne devez pas adhérer au système alimentaire du sarrasin pendant plus de 2 semaines, et si une personne commence à ressentir régulièrement des maux de tête et de l'épuisement, le matin à jeun, il est recommandé de boire un verre d'eau plate avec du citron et une cuillère à soupe. de miel (il sera saturé d'énergie).
Quant à l'effet yo-yo, il est nécessaire de sortir soigneusement et correctement du régime pour l'éliminer. Pour ce faire, vous devez complètement oublier de trop manger + introduire progressivement des aliments contenant des protéines animales dans l'alimentation (par exemple, pour le petit-déjeuner, manger 1 œuf dur avec du pain de seigle et du fromage cottage faible en gras, manger une soupe de blé au sarrasin et dînez sur une bouillie de sarrasin avec du lait). Il est recommandé de réduire au minimum la quantité d'aliments sucrés et gras.
Indépendamment de ce qui est dit, d'un régime à base de sarrasin, les avantages et les inconvénients demeurent de perdre du poids. C'est assez simple et abordable, efficace et rapide. Mais l'opinion des médecins à ce sujet en tant que système nutritionnel de 2 semaines est toujours négative. Ils conseillent d'utiliser un régime au sarrasin comme jours de jeûne, ce qui sera plus utile pour nettoyer le corps. Pour perdre du poids, il est recommandé de ne pas l'observer plus d'une fois tous les 2 mois.